Nuestros socios IRTA, Centro Tecnológico Leitat e ITENE organizaron un taller en el Catalan Living Lab el 02 de diciembre de 2024 en Torre Marimon (Caldes de Montbui, Barcelona), España.
El projecte europeu Waste4Soil té com a objectiu desenvolupar solucions estandarditzades per ajudar a aconseguir la transició cap a una major sostenibilitat i circularitat del sistema alimentari arrelat al territori.
Per això, considerem les especificitats dels contextos locals, variats en 7 Living-Labs a Europa, per proposar solucions utilitzables per a tothom, estudiant la valorització de residus de processament d'aliments Un dels Living-Labs es troba a Catalunya, un dels més ambiciós del projecte on produirem productes milloradors de sòl a partir de residus de la producció del vi (vinasses, rapa i brisa), l'oli d'oliva (sansa) i la cervesa (bagàs) i subproductes de porcí.
Per co-crear aquest Living-Lab diferents actors locals com agricultors, indústria alimentària, societat civil, responsables polítics i administratius i ONGs, a banda del món acadèmic, es reuniran per col·laborar en diferents activitats.
En aquest segon taller, es van presentar els resultats preliminars als grups d'interès. A més, es va discutir una discussió més centrada sobre els objectius de Living Lab.