Päijät-Häme Living Labin aloitus Suomessa

LAB-ammattikorkeakoulu järjesti Päijät-Hämeen living labin avajaiset Lahden kampuksen LAB Food Pilot Plant -showroomissa 13.3.2024

Living Labin päätoimialueet ovat  kalapohjaiset sivuvirrat ja kaksi muuta sivuvirtaa ovat  panimoteollisuuden kauran kuori ja mäski, joiden kehitystä viedään eteenpäin rinnakkain kalasivuvirtojen kanssa.  

  • Yksi tunnetuista pullonkauloista liittyy riittämättömään raaka-aineen saatavuuteen tai epäsäännöllisyyteen. Volyymit ovat usein liian alhaiset tai ennakoimattomat kannattavalle toiminnalle. 

  • Toinen liittyy lannoitelainsäädäntöön. Viljelijät ovat epävarmoja epäselvistä säännöksistä ja jatkuvaa päivitystä on vaikea seurata. Siksi he eivät välttämättä ole aktiivisia asiassa.